Лососина деликатесная

Ингредиенты:
• Лосось (филе) – 1 кг
• Соль – 30 г
• Сахар – 15 г
• Смесь перцев – 10 г

Приготовление:
Рыбу промыть, удалить кожу и кости. В отдельной ёмкости смешать соль, сахар и перец. Филе обсыпать смесью специй, положить в специальные вакуумные пакеты и вакуумировать. Пакеты с рыбой следует поместить в прохладное место на 2 дня и периодически переворачивать.

Совет:
Помимо специй к рыбе можно добавить немного лимонного сока.