Треска под маринадом

Ингредиенты:
• Треска – 500 г
• Мед – 3 г
• Уксус бальзамический – 20 мл
• Масло оливковое – 10 мл
• Соевый соус – 10 мл
• Перец черный – 5 г
• Перец красный – 5г

Приготовление:
Треску промыть и разделить на порционные кусочки. В
отдельной ёмкости смешать масло, мед, уксус, соевый соус и перец. В специальный вакуумный пакет положить рыбу, залить маринадом и вакуумировать. Пакет оставить мариноваться при комнатной температуре на 30 минут, после чего опустить в нагретую до 70°С воду и варить на данной температуре 50 минут.

Совет:
При подаче рыбу украсить дольками лимона и петрушкой.