Свиная корейка в вакууме

Ингредиенты:

• Свиные отбивные – 500 г
• Масло растительное – 40 мл
• Соль, перец, тмин

Приготовление:
Каждую свиную отбивную положить в отдельный вакуумный
пакет, добавить столовую ложку растительного масла, соль, черный перец и тмин. Затем каждый пакет вакуумировать и положить на ночь в холодильник. Отбивные следует опустить в разогретую до 80°С воду и варить на данной температуре 1 час.

Совет:
Перед подачей на стол мясо можно порезать на небольшие
ломтики и приправить любимым соусом. К свинине отлично подходит гранатовый соус.